Recetas
Brocheta de melón, sandía y caramelo
Tiempo: 15 min Dificultad: Fácil Coste: Barato Ingredientes 1 melón. 1 sandía. 250 g de azúcar moreno. 125 ml de agua. Un chorrito de nata líquida. Palos de metal o madera. Elaboración: Cortamos la sandía y el melón por la mitad quitando la cáscara y las semillas....
Sorbete de melón
Tiempo: 15 min Dificultad: Fácil Coste: Barato Ingredientes 1 melón. 2 cucharadas soperas de miel. 1 limón. 80 grs. de azúcar. 1 dl de agua. Elaboración: En una cazuela poner el azúcar con el agua, la miel y el zumo de limón. Calentar a fuego lento y dejar hervir unos...
Carpaccio de berenjenas
Tiempo 35 min Dificultad: Media Coste: Medio Ingredientes 2 Berenjenas. 3 tomates rojos medianos. Aceitunas negras sin hueso. Perejil. Queso parmesano. Alcaparras. Albahaca. Aceite de oliva. Vinagre de módena. Sal. Elaboración: Cortamos las berenjenas en rodajas finas...
Tortilla de berenjena
Tiempo 20 min Dificultad: Media Coste: Medio Ingredientes 2 berenjenas grandes. 6 Huevos. 4 cucharadas de aceite. Una cebolla mediana. Aceite de Oliva y sal. Elaboración: Pelar la berenjena, cortarla en cuadraditos y dejarla un rato en agua. Ponerla a hervir en una...
Berenjena rebozada
Tiempo 20 min Dificultad: Media Coste: Medio Ingredientes 2 berenjenas. 2 Huevos. 1 cucharadita de comino. 2 cucharadas de harina. Aceite de Oliva y sal. Elaboración: Cortar las berenjenas en rodajas no muy gruesas y sazonar. Mezclar la harina con el agua, los huevos...
Berenjenas Rellenas
Tiempo 45 min Dificultad: Media Coste: Medio Ingredientes Aceite de oliva. 4 berenjenas. 3 cebollas picadas. 150 gramos de champiñones. 100 gramos de miga de pan. Una pizca de perejil picado. Una pizca de sal. 3 cucharadas de salsa de tomate. 2 yemas de huevo. Queso...
Montaditos de berenjena
Tiempo 20 min Dificultad: Media Coste: Bajo Ingredientes 2 berenjenas. Un tomate. Jamón cocido. Queso en lonchas. Harina. Un huevo. Elaboración: Cortar la berenjena en rodajas, pasarlas por harina y huevo batido y freir. Cuando estén hechas, sacar las rodajas y...
Rollitos de berenjena, jamón y queso
Tiempo: 25 min Dificultad: Media Coste: Medio Ingredientes 2 berenjenas. 100g de jamón york 2 Cebollas 2 Chalotas 125 cl de nata líquida 100g de parmesano rallado Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra Elaboración: Cortar las cebollas en juliana, pocharlas con...
Musaka de berenjenas
Tiempo: 1 hora y media Dificultad: Media/Alta Coste: Medio Ingredientes 2 berenjenas grandes. Aceite de oliva para freir. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 3 tomates o 1 cucharada de salsa de tomate. 3 cucharadas de aceite de oliva. 500 g de carne picada. media taza de...
