Tortilla de berenjena
Tiempo 20 min Dificultad: Media Coste: Medio Ingredientes 2 berenjenas grandes. 6 Huevos. 4 cucharadas de aceite. Una cebolla mediana. Aceite de Oliva y sal. Elaboración: Pelar la berenjena, cortarla en cuadraditos y dejarla un rato en agua. Ponerla a hervir en una...
Berenjena rebozada
Tiempo 20 min Dificultad: Media Coste: Medio Ingredientes 2 berenjenas. 2 Huevos. 1 cucharadita de comino. 2 cucharadas de harina. Aceite de Oliva y sal. Elaboración: Cortar las berenjenas en rodajas no muy gruesas y sazonar. Mezclar la harina con el agua, los huevos...
Berenjenas Rellenas
Tiempo 45 min Dificultad: Media Coste: Medio Ingredientes Aceite de oliva. 4 berenjenas. 3 cebollas picadas. 150 gramos de champiñones. 100 gramos de miga de pan. Una pizca de perejil picado. Una pizca de sal. 3 cucharadas de salsa de tomate. 2 yemas de huevo. Queso...
Montaditos de berenjena
Tiempo 20 min Dificultad: Media Coste: Bajo Ingredientes 2 berenjenas. Un tomate. Jamón cocido. Queso en lonchas. Harina. Un huevo. Elaboración: Cortar la berenjena en rodajas, pasarlas por harina y huevo batido y freir. Cuando estén hechas, sacar las rodajas y...
