Tiempo: 15 min
Dificultad: Fácil
Coste: Barato
Ingredientes
- 300 gr. de melón.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 cucharada sopera de zumo limón natural.
- Medio litro de leche entera.
- 4 yemas de huevo.
Elaboración:
Pelar y cortar el melón en pequeños trozos y añadirle el azúcar y el zumo de limón. Después, con la ayuda de una batidora, batir hasta que la mezcla adquiera la textura de un puré.
Poner a hervir la leche y, cuando esta está lo suficientemente caliente, verter en un recipiente junto a las yemas de los huevos. Se pone todo al fuego y se mueve con una cuchara, hasta que espese.
Mezclar todo y batir bien. Una vez que la mezcla está fría, se coloca en el congelador y se bate cada hora, hacerlo como mínimo tres veces, para evitar que se formen placas de hielo.
Se puede servir con un poquito de menta o acompañado de sirope de chocolate.
