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Tiempo: 15 min
Dificultad: Fácil
Coste: Barato

Ingredientes

  • 300 gr. de melón.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 1 cucharada sopera de zumo limón natural.
  • Medio litro de leche entera.
  • 4 yemas de huevo.

Elaboración:

Pelar y cortar el melón en pequeños trozos y añadirle el azúcar y el zumo de limón. Después, con la ayuda de una batidora, batir hasta que la mezcla adquiera la textura de un puré.

Poner a hervir la leche y, cuando esta está lo suficientemente caliente, verter en un recipiente junto a las yemas de los huevos. Se pone todo al fuego y se mueve con una cuchara, hasta que espese.

Mezclar todo y batir bien. Una vez que la mezcla está fría, se coloca en el congelador y se bate cada hora, hacerlo como mínimo tres veces, para evitar que se formen placas de hielo.

Se puede servir con un poquito de menta o acompañado de sirope de chocolate.